美味しく食べていただける商品が
作られているかどうかを見極め

工場では毎日たくさんの豆腐を製造しています。私はそれらの商品をお客様に安全・安心に食べていただくための検査を行っています。豆腐はとても繊細で、その原材料である大豆の品種やその日の気温などによって性状が大きく左右されます。品質管理課では、そんな中でも、いつも変わらずお客様に美味しく食べていただける商品が作られているかどうかを見極めるため、出来上がった豆腐の硬さや味など様々な項目について検査を実施し、いつも変わらない美味しくて安全・安心な豆腐が製造できているかを確認しています。

実際に商品が店頭に並んでいるのを目にする時

やりがいを感じる場面はたくさんありますが、私が最もやりがいを感じる瞬間はやはり実際に商品が店頭に並んでいるのを目にする時です。日々の検査を通して、私自身も実際に商品を口にしていますが、どの商品も自信を持って「美味しい」と思えるものばかりです。それらの商品が実際にお客様に選んで貰えていると思うと嬉しさを感じます。

「食」を通して様々な人の健康を支えたい

私は大学で栄養学を学んでいました。栄養学を学ぶ中で、人が生きていく上で必要不可欠である「食」を通して様々な人の健康を支えたいと思うようになり、食品の製造に関わる仕事に就きたいと考えるようになりました。更に、私が学生時代に所属していた研究室では大豆に関する研究を行っていたこともあり、四国化工機なら大豆の良さをもっと世の中に広められると感じました。ホームページを見たり、説明会に参加したりしてみると、その社風は求めていたものと合致しており、ここで働きたいという気持ちが強くなりました。それに加えて、地元である徳島に貢献することができる会社であったことも入社のきっかけとなっています。